教育・福祉施設
納入事例
特別養護老人ホーム 慈光園 様
社会福祉法人「慈光会」が運営する特別養護老人ホーム「慈光園」様に2018年6月より小型高温調理機「達人釜」を採用頂いております。同法人は広島県で特別養護老人ホームのほかに、短期入所生活介護(ショートステイ)事業所、デイサービスセンター、認知症のお年寄りの支援を目的としたグループホームなども運営されています。
入所者様へ提供するメニューは開発段階ですが、地域貢献活動として行っているこども食堂では既に「達人釜」が調理時間の短縮などで活躍しています。今後、「達人釜」を活用したメニューをさらに増やしていき、施設やこども食堂で提供をしていくそうです。
- 所在地
- 広島県広島市安佐南区高取北1丁目17‐41
- 納入機器
- 小型高温高圧調理機「達人釜」FCS-KM76 1台
- 導入日
- 2018年6月
- ホームページ
- www.jikouen.jp
「達人釜」で調理しているレトルト商品の一例
達人釜を使用して作った豆の煮もの
「達人釜」で食材の形を可能な限り崩さず、おいしさそのままに加工しています!
名古屋学芸大学 様
名古屋学芸大学管理栄養学部様に、2016年2月より小型高温高圧調理機「達人釜」が採用されています。
同大学では多くの災害が発生したことを受け、卒業演習としてチームで「災害時高齢者におすすめしたいレトルト惣菜レシピの開発」に取り組まれており、特に高齢者に向けたレトルト惣菜を用いた献立を提案されています。学生たちの研究活動にも小型高温高圧調理機「達人釜」が貢献しています。
- 所在地
- 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57 日進キャンパス
- 納入機器
- 小型高温高圧調理機「達人釜」FCS-KM76 1台
- 導入日
- 2018年5月
- ホームページ
- www.nuas.ac.jp nutrition.nuas.ac.jp
「達人釜」で調理しているレトルト商品の一例
レトルト惣菜レシピ集
栄養バランスがきちんと摂取でき、なおかつ高齢者の方が食べやすい工夫がされたメニューがこの1冊に!
達人釜を使用して作った煮物
災害時でもおいしく食べられるようにと、彩りにも配慮。
*掲載内容は取材当時のものであり、現在とは異なる場合がございます。