HACCP支援サービス
エスクーボフーズ

クラウド型HACCPサービスで品質管理を合理化&省力化[エスクーボフーズ] 健康状態、食材入荷、食材保管、調理、衛生状態、清掃・点検

タブレットによる
簡単操作!


各店舗の実績・進捗
見える化!


安心の
クラウドセキュリティ!



HACCP支援サービス エスクーボフーズご紹介動画

本動画ではHACCP制度化の概要から、エスクーボフーズの概要、使用イメージをご紹介しております。



HACCPハサップとは?

2018年6月に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布。
食品スーパー、外食チェーン店等の全ての食品等事業者において「HACCPに沿った衛生管理」の導入が義務化されました。

HACCPについて詳しく



基本サービス

健康状態・施設の衛生管理

従業員の健康状態や施設の衛生管理などを、各店舗でタブレットに入力。各店舗のデータを確認し、必要に応じて本部で承認・検証が可能。

構成イメージ

温度の自動計測と自動記録

①保管温度を自動計測 ②芯温計測を自動記録


導入によるメリット

【導入前】1回1回、紙で記録…[健康管理][食材入荷][調理][衛生状態][食材保管][清掃・点検]「毎回、紙に書いて記録するのは大変…」 「エスクーボフーズ」の導入でこんなに便利に! 【導入後】調理も!健康管理も!衛生状態も!食材入荷も!清掃・点検も!すべてタブレットで記録!冷蔵庫自動記録、芯温計で記録 「タブレット、冷蔵庫、芯温計がつながって作業がとっても楽になりました!」

本部で多店舗の一元管理が可能になります!

クラウド活用で多店舗管理業務の効率化
多店舗の管理もとても簡単!

温度と作業の見える化で、品質管理がしっかりできるようになります!

タブレットの活用で記録・記帳作業を効率化
店舗からリアルタイムでクラウド連携!

店舗での運営もとっても簡単になります!

業態・運用に合わせたシステムをご提供
お客様独自のマニュアルに合わせたご提案様々なシステム機器でお客様のニーズにお応えします


画面イメージ


タブレット画面イメージ
お客様の運用に合わせた作業項目にカスタマイズ可能 冷蔵設備の自動温度計測・調理時の芯温計測と連携可能

点検・計画確認

点検・計画確認の画面イメージ

保管

保管の画面イメージ

受入れ

受入れの画面イメージ

調理作業

調理作業の画面イメージ

手洗い

手洗いの画面イメージ

健康・身だしなみ

受入れの画面イメージ

タブレット、芯温計、放射温度計につきましては、お客様環境に合わせてご提案させて頂きます。



エスクーボフーズ
サービス・ご契約等に関する
お問い合わせ

s-cubofs_pces@ml.jp.panasonic.com
受付時間: 9時00分~17時30分
(土・日・祝・当社指定休業日を除く)