HACCP支援サービス
エスクーボフーズ

【2020年8月サービス開始予定】クラウド型HACCPサービスで品質管理を合理化&省力化[エスクーボフーズ] 健康状態、食材入荷、食材保管、調理、衛生状態、清掃・点検

タブレットによる
簡単操作!


各店舗の実績・進捗
見える化!


安心の
クラウドセキュリティ!



HACCP支援サービス エスクーボフーズご紹介動画

本動画ではHACCP制度化の概要から、エスクーボフーズの概要、使用イメージをご紹介しております。



HACCPハサップとは?

2018年6月に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布。
食品スーパー、外食チェーン店等の全ての食品等事業者において「HACCPに沿った衛生管理」の導入が義務化されました。

HACCPについて詳しく



基本サービス

健康状態・施設の衛生管理

従業員の健康状態や施設の衛生管理などを、各店舗でタブレットに入力。各店舗のデータを確認し、必要に応じて本部で承認・検証が可能。

温度の自動計測と自動記録



導入によるメリット

【導入前】1回1回、紙で記録…[健康管理][食材入荷][調理][衛生状態][食材保管][清掃・点検]「毎回、紙に書いて記録するのは大変…」 「エスクーボフーズ」の導入でこんなに便利に! 【導入後】調理も!健康管理も!衛生状態も!食材入荷も!清掃・点検も!すべてタブレットで記録!冷蔵庫自動記録、芯温計で記録 「タブレット、冷蔵庫、芯温計がつながって作業がとっても楽になりました!」

本部で多店舗の一元管理が可能になります!

クラウド活用で多店舗管理業務の効率化


温度と作業の見える化で、品質管理がしっかりできるようになります!

タブレットの活用で記録・記帳作業を効率化



店舗での運営もとっても簡単になります!

業態・運用に合わせたシステムをご提供




画面イメージ


タブレット画面イメージ
お客様の運用に合わせた作業項目にカスタマイズ可能 冷蔵設備の自動温度計測・調理時の芯温計測と連携可能

点検・計画確認

点検・計画確認の画面イメージ

保管

保管の画面イメージ

受入れ

受入れの画面イメージ

調理作業

調理作業の画面イメージ

手洗い

手洗いの画面イメージ

健康・身だしなみ

受入れの画面イメージ

タブレット、芯温計、放射温度計につきましては、お客様環境に合わせてご提案させて頂きます。



 サービス・ご契約等に関するお問い合わせ

s-cubofs_pces@ml.jp.panasonic.com
受付時間: 9時00分~17時30分 (土・日・祝・当社指定休業日を除く)