HACCP支援サービス
エスクーボフーズ

【2020年8月サービス開始予定】クラウド型HACCPサービスで品質管理を合理化＆省力化［エスクーボフーズ］　健康状態、食材入荷、食材保管、調理、衛生状態、清掃・点検

タブレットによる
簡単操作！


各店舗の実績・進捗
見える化！


安心の
クラウドセキュリティ！



HACCPハサップとは？

2018年6月に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布。
食品スーパー、外食チェーン店等の全ての食品等事業者において「HACCPに沿った衛生管理」の導入が義務化されました。

HACCPについて詳しく


基本サービス

健康状態・施設の衛生管理

従業員の健康状態や施設の衛生管理などを、各店舗でタブレットに入力。各店舗のデータを確認し、必要に応じて本部で承認・検証が可能。

温度の自動計測と自動記録


導入によるメリット

【導入前】1回1回、紙で記録…［健康管理］［食材入荷］［調理］［衛生状態］［食材保管］［清掃・点検］「毎回、紙に書いて記録するのは大変…」 「エスクーボフーズ」の導入でこんなに便利に！ 【導入後】調理も！健康管理も！衛生状態も！食材入荷も！清掃・点検も！すべてタブレットで記録！冷蔵庫自動記録、芯温計で記録　「タブレット、冷蔵庫、芯温計がつながって作業がとっても楽になりました！」

本部で多店舗の一元管理が可能になります！

クラウド活用で多店舗管理業務の効率化


温度と作業の見える化で、品質管理がしっかりできるようになります！

タブレットの活用で記録・記帳作業を効率化



店舗での運営もとっても簡単になります！

業態・運用に合わせたシステムをご提供



画面イメージ


タブレット画面イメージ
お客様の運用に合わせた作業項目にカスタマイズ可能 冷蔵設備の自動温度計測・調理時の芯温計測と連携可能

点検・計画確認

点検・計画確認の画面イメージ

保管

保管の画面イメージ

受入れ

受入れの画面イメージ

調理作業

調理作業の画面イメージ

手洗い

手洗いの画面イメージ

健康・身だしなみ

受入れの画面イメージ

タブレット、芯温計、放射温度計につきましては、お客様環境に合わせてご提案させて頂きます。


 サービス・ご契約等に関するお問い合わせ

info_s-cubo@ml.jp.panasonic.com


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